Gnocchi Dei Faraglioni

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 1 Bicchiere
• Uova: 4
• Sale
• Pepe
• Patate: 1000 G
• Farina: 250 G
• Burro: 100 G
• Latte: 100 Cl
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 100 G
• Noce Moscata

Preparazione

Lessare le patate pelate nel latte salato, passarle e aggiungere la farina, metà  del burro, metà  parmigiano, le uova, pepe, sale e noce moscata grattugiata.

Passo 2

Battere il composto per renderlo soffice.

Passo 3

Gettarlo a mezze cucchiaiate in acqua in ebollizione per pochi minuti, scolare e mettere in una pirofila.

Passo 4

Cospargere con burro fuso, parmigiano e panna.

Passo 5

Gratinare per 15 minuti.