Gnocchi Di Pane E Spinaci

Ingrediente principale

Spinaci

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Burro: 80 G
• Latte: 1 Bicchiere
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pane Raffermo: 500 G
• Spinaci: 1000 G
• Farina Bianca: 100 G

Preparazione

Spezzettate il pane e mettetelo in una ciotola, copritelo con il latte e lasciate che se ne impregni bene.

Passo 2

Lessate gli spinaci, strizzateli bene, tritateli fini e aggiungeteli al pane intriso di latte assieme alle uova e alla farina necessaria per dare consistenza al composto.

Passo 3

Quando vi sembrerà  che abbia raggiunto la compattezza voluta, ricavatene gli gnocchi e cuoceteli nel modo solito.

Passo 4

Il condimento più adatto è burro fuso e parmigiano abbondante.