Gnocchi Di Ricotta Con Salsa Di Nutella

Ingrediente principale

Nutella

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato: 35 G
• Farina: 25 G
• Burro: 20 G
• Ricotta: 250 G
• Nutella: 6 Cucchiai
• Panna Fresca: 3 Cucchiai
• Zucchero A Velo: 2 Cucchiai
• Mandorle A Scaglie: 1 Cucchiaio

Preparazione

Fate sgocciolare bene la ricotta in un colino ed impastatela con il burro, le uova, la farina, il pangrattato, un cucchiaio di zucchero a velo e una presa di sale.

Passo 2

Lavorate il composto fino a far sparire tutti i grumi e lasciate riposare per 35 minuti.

Passo 3

Formate degli gnocchi grandi come una noce e cuoceteli in acqua leggermente salata che non abbia raggiunto il pieno bollore per circa 10 minuti.

Passo 4

In un pentolino scaldate la Nutella con la panna fino ad ottenere una cremina mediamente fluida.

Passo 5

Versate la cremina ottenuta su un piatto da portata, adagiatevi sopra gli gnocchetti e decorate il tutto con scaglie di mandorle e con lo zucchero a velo rimasto.