Gnocchi Di Spinaci

Ingrediente principale

Spinaci

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Pepe
• Farina: 200 G
• Noce Moscata
• Formaggio Parmigiano: 100 G
• Ricotta: 350 G
• Spinaci Surgelati: 500 G

Preparazione

Lessare gli spinaci e strizzarli bene.

Passo 2

Passarli al setaccio e unirli all'impasto di ricotta, uova, formaggio grattugiato, noce moscata, sale e pepe.

Passo 3

Aggiungere la farina e impastare.

Passo 4

Con le mani staccare dei pezzetti di pasta e formare dei piccoli gnocchi.

Passo 5

Lessarli e condirli con burro e formaggio o con un sugo semplice di pomodoro e basilico.