In una casseruola portate a bollore circa 30 cl d'acqua, fatevi sciogliere il burro e un pizzico di sale.
Passo 2
Ritirate il recipiente e, in un sol colpo, unite la farina sempre mescolando.
Passo 3
Ponete di nuovo sul fuoco e fate cuocere per 10 minuti senza mai smettere di mescolare.
Passo 4
Lasciate raffreddare e poi unite un uovo alla volta.
Passo 5
Incorporate al composto 200 g di provolone piccante grattugiato.
Passo 6
Imburrate la placca del forno e, a cucchiaiate, distribuitevi il composto a corona.
Passo 7
Tagliate a dadini il restante provolone e cospargetelo sui mucchietti d'impasto.
Passo 8
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
Passo 9
Ritirate, sformate la corona sul piatto da portata, al centro disponete una dadolata di verdure miste insaporite al burro (melanzane, zucchine, pomodori ecc.
