Granatine

Ingrediente principale

Carne

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Burro: 10 G
• Prezzemolo
• Uovo: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 80 G
• Olio Per Friggere
• Pancetta: 50 G
• Carne Macinata: 400 G
• Mollica Di Pane Raffermo: 150 G

Preparazione

Bagnare il pane, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, il prezzemolo e l'aglio tritati.

Passo 2

Unire l'uovo, 1 pizzico di sale, pepe, burro, parmigiano e amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Passo 3

Tritare finemente la pancetta.

Passo 4

Formare delle polpette, ponendo al centro un po' di pancetta e appiattirle leggermente sul palmo della mano.

Passo 5

Friggere le granatine in olio ben caldo.