Grano Saraceno Ai Funghi Porcini

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Cucchiaino
• Burro: 120 G
• Uovo: 1
• Funghi Porcini: 250 G
• Acqua Bollente: 50 Cl
• Cipolle Tritate: 2
• Grano Saraceno: 200 G

Preparazione

Amalgamare 200 g di grano saraceno con un uovo e versarlo in un tegame.

Passo 2

Farlo rosolare, sempre rimestando, a fuoco moderato.

Passo 3

Unire 1 cucchiaino di sale, 80 g di burro e 50 cl di acqua bollente.

Passo 4

Cuocere per circa 20 minuti, lasciare riposare per 10 minuti.

Passo 5

Unirvi 2 cipolle tritate e cotte in 20 g di burro.

Passo 6

Rimescolare bene e unirvi 250 g di funghi porcini lavati, affettati e trifolati per 3 minuti in 20 g di burro.

Passo 7

Rimescolare ancora prima di servire.