Grappa D'uva

Ingrediente principale

Grappa

Persone

4

Ingredienti

• Cannella: 1 G
• Chiodi Di Garofano: 3
• Grappa
• Coriandolo: 5 G
• Uva Bianca Dolce Matura: 3000 G

Preparazione

Mettete a macerare nella grappa la cannella, il coriandolo ed i chiodi di garofano, dopo dieci giorni filtrate.

Passo 2

Cuocete l'uva a fuoco lento per un'ora mescolandola assiduamente senza aggiungere acqua.

Passo 3

Levate dal fuoco e schiacciatela con un cucchiaio in modo da far uscire tutto il succo.

Passo 4

Ora aggiungete la grappa aromatizzata nella dosi di un litro per ogni litro di succo d'uva.

Passo 5

Amalgamate bene, lasciate riposare nel vaso per 30 giorni, dopodichè filtrate nuovamente ed imbottigliate chiudendo con ceralacca e sughero.

Passo 6

Attendete almeno tre mesi per gustare questo liquore.