Grongo In Umido

Ingrediente principale

Gronghi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Farina
• Pomodori Maturi: 400 G
• Gronghi Di 500 G: 2

Preparazione

Eviscerare dapprima i gronghi, eliminare poi le teste e le code e tagliarli infine in pezzi di circa 5 cm.

Passo 2

Infarinare i pezzi di pesce e farli rosolare in 1 tegame con l'olio e gli spicchi d'aglio.

Passo 3

Unire poco dopo i pomodori tagliati a pezzetti, regolare di sale e pepe e far cuocere tutto per 15 minuti.