Rum Bianco
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Con la sgorbia o apposito coltellino tagliate la calotta del melone e privatelo dei semi, usando il cucchiaio.
Mettete nello shaker il ghiaccio.
Versate il Rum, lo Sherry e il Galliano.
Chiudete e agitate per alcuni secondi e versate nel melone la miscela e parte del ghiaccio.
Aggiungete il Ginger Ale, mescolate e servite con cannucce.