Hamburger Ai Caprini

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Burro
• Pancarré: 2 Fette
• Latte
• Uovo: 1
• Formaggio Grana Grattugiato
• Formaggi Caprini Freschi: 2
• Manzo Tritato: 250 G

Preparazione

Impastare la carne tritata con i caprini.

Passo 2

Bagnare le fette di pancarré nel latte, strizzarle e unirle all'impasto.

Passo 3

Aggiungere il grana, l'uovo e il sale.

Passo 4

Amalgamare bene l'impasto e dargli la forma di piccoli hamburger.

Passo 5

Passarli nel pangrattato e disporli in una teglia imburrata.

Passo 6

Irrorarli di burro fuso e passarli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.