Hot Madera

Ingrediente principale

Vino Madera Sercial

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Zucchero: 150 G
• Pepe Bianco: 2 Grani
• Chiodi Di Garofano: 2
• Calvados: 3 Cl
• Noce Moscata Grattugiata: 1 Pizzico
• Bacche Di Ginepro: 1 Cucchiaino
• Vino Madera Sercial: 1 Bottiglia
• Mele Gialle: 3

Preparazione

Fate cuocere in forno le mele spellate e private del torsolo, poi affettatele.

Passo 2

Ora mettete a bollire un bicchiere d'acqua con le spezie, unite lo zucchero e il madera.

Passo 3

Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso.

Passo 4

Nel frattempo battete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi.

Passo 5

Quindi versatele in una pentola, unite il vino caldo filtrato, lasciate amalgamare e aggiungete anche il calvados e le mele.

Passo 6

Servite caldissimo in tazze da punch.