Indivia Belga, Formaggio E Noci

Ingrediente principale

Formaggio Emmenthal

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Sedano: 2 Coste
• Formaggio Emmenthal: 200 G
• Noci: 16
• Insalata Belga (indivia): 2 Cespi

Preparazione

Sgusciate le noci, tuffate i gherigli nell'acqua bollente per alcuni minuti, poi spellateli e tritateli grossolanamente.

Passo 2

Mondate il sedano e tagliatelo a pezzetti, tagliate a rondelle l'insalata e a dadini il formaggio.

Passo 3

Raccogliete il tutto in un'insalatiera e condite con olio a filo, sale e pepe.

Passo 4

Mescolate delicatamente.

Passo 5

Lasciate insaporire per alcuni minuti prima di servire.

Passo 6

Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Val D'Arbia DOC, Gravina DOC.