Insalata Al Cappone

Ingrediente principale

Insalatina

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 6 Cucchiai
• Rosmarino: 1 Rametto
• Limone (succo): 1
• Pomodoro: 1
• Funghi Sott'olio: 100 G
• Cappone: 1/2
• Insalatina Fresca: 200 G

Preparazione

Lavare l'insalatina e disporla in un piatto.

Passo 2

Tagliare i funghi, riscaldarli in un pentolino con un cucchiaio d'olio, l'aglio e il rosmarino e unirli poi all'insalata.

Passo 3

Il cappone va disossato, affettato finemente, salato e cucinato al vapore per qualche minuto.

Passo 4

Poi va adagiato sopra l'insalatina e i funghi.

Passo 5

Come ultima cosa, bisogna pensare al condimento.

Passo 6

In una ciotola, mettere il succo di limone, il sale e l'olio e sbattere bene con la forchetta per amalgamare tutti gli ingredienti.

Passo 7

Unire infine il pomodoro, privato dei semi e tagliato a dadini e versare la salsina cosଠottenuta sull'antipasto.