Insalata Alla Rucola

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 1/2 Cucchiaio
• Sale
• Pepe
• Insalata Rucola: 100 G
• Piselli: 400 G
• Maionese: 3 Cucchiai
• Uova Sode: 2
• Ketchup: 1 Cucchiaio
• Gamberetti Lessati: 150 G

Preparazione

Lessate i piselli in acqua bollente leggermente salata per 15 minuti circa, scolateli e lasciateli raffreddare.

Passo 2

Sgusciate le uova e tagliatele a cubetti.

Passo 3

Lavate la rucola e asciugatela delicatamente.

Passo 4

Disponete il tutto in una terrina, unitevi i piselli e i gamberetti sgocciolati, quindi condite con sale e pepe.

Passo 5

Emulsionate in una ciotolina la maionese con il ketchup e il succo di limone.

Passo 6

Versate la salsina sull'insalata, mescolate delicatamente e servite.