Insalata Alle Uova

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Cuore
• Filetti D'acciughe: 3
• Pomodori: 6
• Senape: 1 Cucchiaio

Preparazione

Lavare e affettare i pomodori e il sedano; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle; sminuzzare i filetti d'acciughe; affettare la cipolla e mettere tutto in un'insalatiera.

Passo 2

In una ciotola sciogliere il sale con l'aceto, aggiungere la senape, il pepe, l'olio, emulsionare bene, versare nell'insalatiera, mescolare e servire.