Insalata Aromatizzata

Ingrediente principale

Insalata Lattuga

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Insalata Lattuga: 1 Cespo
• Dragoncello
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino: 2 Cucchiai
• Cerfoglio
• Erba Cipollina
• Insalata Rossa Trevisana: 1 Cespo

Preparazione

Far rassodare le uova, sgusciarle, aprirle a metà , estrarre e setacciare i tuorli.

Passo 2

Sfogliare, lavare e sgocciolare la lattuga e la trevisana, tagliarle a striscioline e metterle nell'insalatiera, salare e pepare.

Passo 3

Tritare finemente il dragoncello, il cerfoglio e l'erba cipollina e spargere il trito sull'insalata.

Passo 4

Mettere olio e aceto in 1 scodella, sbatterli con 1 forchetta e unirvi i tuorli.

Passo 5

Rovesciare quindi la salsina sull'insalata e mescolare bene.