Insalata Belga Con Salame

Ingrediente principale

Insalata Belga (indivia)

Persone

4

Ingredienti

• Aceto Di Vino: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 3 Cucchiai
• Maionese: 5 Cucchiai
• Senape: 1 Cucchiaio
• Salsa Worcester: Alcune Gocce
• Insalata Belga (indivia): 4 Cespi
• Noci Sgusciate: 8
• Salame Cacciatorino: 1

Preparazione

Mondate i cespi di indivia, asportando le foglie più esterne, lavateli, lasciateli scolare a lungo capovolti in un cestello.

Passo 2

Quindi affettateli finemente.

Passo 3

Affettate sottilmente il salame e sminuzzate i gherigli di noci.

Passo 4

Amalgamate in una ciotola la salsa maionese con una cucchiaiata di senape, poi stemperatela con qualche goccia di salsa Worcester, l'olio e l'aceto, aggiungendoli a filo e rimescolando di continuo, con un cucchiaio di legno.

Passo 5

Riunite in un'insalatiera l'insalata, il salame e i gherigli di noci, versate la salsina di condimento, rimescolate con delicatezza e servite subito o tenete al fresco fino al momento di portare in tavola.