Insalata Composta

Ingrediente principale

Fagiolini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Insalata Lattuga
• Aceto Di Vino
• Patate: 500 G
• Timo
• Burro
• Prezzemolo
• Ginepro
• Cipolle: 2
• Alloro
• Carote: 200 G
• Fagiolini: 300 G

Preparazione

Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un'insalatiera con le foglie di lattuga.

Passo 2

Cuocere nell'aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell'insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire.