Insalata Con Germogli Di Soia

Ingrediente principale

Germogli Di Soia

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe: 1 Macinata
• Insalata Rucola: 1 Mazzetto
• Limone (succo): 1
• Germogli Di Soia: 150 G
• Finocchio: 1
• Insalata Scarola Tenera: 1
• Insalata Valerianella: 2 Mazzetti
• Olive Di Gaeta Snocciolate: Alcune
• Olio Aromatizzato A Piacere: 3 Cucchiai

Preparazione

Lavare accuratamente le insalate, scolarle, sminuzzarle con le mani e disporle in una insalatiera.

Passo 2

Lavare e nettare il finocchio, privarlo degli strati più esterni e affettarlo sottilmente in senso longitudinale; aggiungere le fettine alle insalate insieme ai germogli sciacquati e asciugati e alle olive a rondelle.

Passo 3

Preparare una salsina con il succo di limone, il sale, l'olio, una macinata di pepe ed irrorarvi le verdure.

Passo 4

Mescolare e servire.