Insalata Con Noci E Gorgonzola

Ingrediente principale

Formaggio Gorgonzola

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Pepe Bianco: 1 Macinata
• Crescione: 2 Mazzetti
• Gherigli Di Noci: 12
• Formaggio Gorgonzola Duro: 100 G

Preparazione

Cimare il crescione e selezionare le parti più tenere.

Passo 2

Lavarle, asciugarle e metterle in una insalatiera.

Passo 3

In una tazza pestare gli steli e le parti meno tenere estraendone il succo che va unito a olio, succo di limone, sale e una macinata di pepe per ottenere un'emulsione con cui condire l'insalata.

Passo 4

Tagliare il formaggio a dadini e dividere i gherigli a metà , unirli al crescione e condire con l'emulsione preparata.