Insalata Dell'olimpo

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aceto Di Vino Bianco: 1 Cucchiaio
• Pomodori: 4
• Olive Nere: 12
• Cetriolo: 1/2
• Cipolla Media: 1
• Formaggio Feta: 100 G

Preparazione

Mondate la cipolla, riducetela ad anelli sottili e raccogliete questi in una insalatiera.

Passo 2

Cospargeteli con un pizzico di sale e una macinata di pepe, poi bagnateli con l'olio d'oliva e l'aceto di vino bianco e lasciateli riposare per circa un'ora, in modo che si ammorbidiscano.

Passo 3

Nel frattempo lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fette rotonde; pelate il cetriolo e riducete questo e il formaggio a cubetti.

Passo 4

Trascorso il tempo indicato, mettete nell'insalatiera contenente le cipolle anche i pomodori, il cetriolo e la Feta.

Passo 5

Unite infine le olive nere e mescolate con delicatezza, in modo che i vari ingredienti possano assorbire il condimento e insaporirsi.

Passo 6

Servite subito.

Passo 7

SUGGERIMENTI UTILI.

Passo 8

Chi ha avuto occasione di visitare la Grecia, avrà  sicuramente gustato questo tradizionale antipasto, fresco e saporito.

Passo 9

Mentre le verdure presenti possono variare, per l'aggiunta di peperoni verdi e verza, la Feta è sempre presente e costituisce l'ingrediente caratteristico di questa preparazione.

Passo 10

Si tratta di un formaggio prodotto con latte di pecora, talvolta di capra, molto diffuso anche da noi.

Passo 11

Tuttavia, se non riuscite a trovarlo, lo potete sostituire con la giuncata, simile nell'aspetto e nella consistenza.