Insalata Di Broccoli

Ingrediente principale

Broccoli

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Cucchiaino
• Olio D'oliva: 1/3 Tazza
• Aglio: 4 Spicchi
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 1/2 Tazza
• Aceto Di Vino Rosso: 1/4 Tazza
• Senape Di Digione: 1 Cucchiaio
• Broccoli Con Gambi A Pezzettini: 1 Testa

Preparazione

Immergere i broccoli in acqua salata, quindi asciugarli bene.

Passo 2

Schiacciare 4 spicchi d'aglio con 1 cucchiaino di sale su un tagliere con una forchetta.

Passo 3

Dovrà  risultarne una pastella: metterla in una piccola ciotola e aggiungere olio, aceto e senape.

Passo 4

Mescolare e versare sui broccoli.

Passo 5

Cospargere di parmigiano grattugiato.

Passo 6

Marinare per tre ore prima di servire.