Insalata Di Cavolfiore E Provolone

Ingrediente principale

Cavolfiore

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Aceto Di Mele: 2 Cucchiai
• Peperoncino
• Origano: 1 Manciata
• Senape: 1 Cucchiaino
• Formaggio Provolone Piccante: 150 G
• Insalata Belga Riccia (indivia Riccia): 1 Cespo
• Cavolfiore Piccolino: 1

Preparazione

Suddividere il cavolfiore in cimette, lavarle e affettarle sottilmente; condirle con sale e aceto, peperoncino, senape, olio.

Passo 2

Far marinare il cavolfiore e frattanto lavare e tagliuzzare l'indivia; disporla nell'insalatiera e unirvi il provolone a dadini, una manciata d'origano e il cavolfiore.