Insalata Di Cavolo

Ingrediente principale

Cavolo

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Aceto Di Vino: 2 Cucchiai
• Filetti D'acciughe: 3
• Cavolo: 1/2

Preparazione

Pulite il cavolo, eliminando le foglie esterne, lavatelo accuratamente, sgocciolatelo e asciugatelo.

Passo 2

Tagliatelo a listarelle sottili e mettetelo in un'insalatiera.

Passo 3

Mettete l'olio in una casseruola con l'aglio tagliato a fettine, ponetelo sul fuoco e, quando l'aglio comincia ad assumere un leggero colore dorato, aggiungete i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti che fate sciogliere lentamente.

Passo 4

Unite l'aceto, lasciate cuocere 2 o 3 minuti e versate sul cavolo.

Passo 5

Mescolate e lasciate riposare mezz'ora prima di servire.