Insalata Di Ceci E Cozze

Ingrediente principale

Cozze

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aceto Di Vino Bianco: 1 Cucchiaio
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Cipolle: 2
• Olive Nere: 100 G
• Cozze: 1000 G
• Ceci: 500 G

Preparazione

Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata.

Passo 2

Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle.

Passo 3

Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi l'olio l'aceto, il sale e il pepe.

Passo 4

Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive.