Insalata Di Finocchi E Melagrana

Ingrediente principale

Finocchi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: 50 G
• Aceto Di Mele
• Melagrana: 1
• Finocchi: 400 G

Preparazione

Pulire i finocchi eliminando le foglie esterne che risultano più dure, immergerli in acqua acidulata, scolarli e tagliarli in quarti quindi in fettine; condirli con una emulsione di olio, aceto di mele, sale e pepe.

Passo 2

Farli insaporire.

Passo 3

Disporli in un piatto di servizio e decorarli con i chicchi di melagrana.