Insalata Di Limoni Spagnola

Ingrediente principale

Limoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Prezzemolo
• Mandorle
• Carciofi
• Miele: 1 Cucchiaino
• Limoni Maturi: 4

Preparazione

Far bollire i 4 limoni in acqua ben salata finché diventeranno teneri.

Passo 2

Scolarli, lasciarli raffreddare completamente e tagliarli a pezzetti minuti.

Passo 3

Mescolarli a gambi e cuori dei carciofi bolliti e tritati grossolanamente e a una manciata di mandorle leggermente tostate e tritate.

Passo 4

Condire con il miele, l'olio e il succo di 1 limone.

Passo 5

Guarnire con foglie di prezzemolo e servire.