Insalata Di Mare

Ingrediente principale

Cozze

Persone

8

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 150 G
• Prezzemolo
• Limoni: 2
• Gamberi: 600 G
• Vongole: 500 G
• Cozze: 1000 G
• Polipetti: 600 G
• Aglio Crudo

Preparazione

Poiché ogni tipo di pesce ha bisogno di cottura differente, cuoceteli separatamente: le vongole e le cozze si apriranno mettendole in una pentola chiusa a fuoco forte.

Passo 2

I polipetti, possibilmente piccoli, si cuociono con poca acqua per circa 20 minuti.

Passo 3

I gamberi vanno messi a fuoco in acqua fredda salata; dopo cinque minuti di ebollizione spegnete e lasciateli raffreddare, quindi sgusciateli.

Passo 4

Dopo aver riunito le varie qualità  di pesce, lo si condisce con olio, limone, sale, pepe ed aglio se piace.

Passo 5

Potete lasciarlo cosଠinsaporire per un paio di ore in un recipiente che lo tenga raccolto.

Passo 6

Per servirlo è preferibile versarlo in un piatto ovale.