Insalata Di Noci, Arance E Barbabietole

Ingrediente principale

Noci

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 1 Cucchiaio
• Succo D'arancia: 2 Cucchiai
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Formaggio Parmigiano: 40 G
• Gherigli Di Noci: 50 G
• Barbabietole Cotte Affettate: 2
• Arance Pulite Pelate: 2
• Pepe Fresco

Preparazione

Lavate e asciugate le barbabietole poi disponete le fette di queste e delle arance in un vassoio da portata.

Passo 2

Tostate le noci in forno prescaldato a 175 gradi finché assumano una colorazione dorata; poi tritatele finemente e distribuitele sopra le barbabietole e le arance.

Passo 3

Frullate insieme il succo delle arance, il limone e il sale e infine aggiungete i due cucchiai d'olio mescolando il composto.

Passo 4

Versate il condimento nell'insalata, tagliate a scaglie sottili il parmigiano e aggregatelo all'insalata.

Passo 5

Condite con pepe e servire subito.