Insalata Di Pasta Vegetariana

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Basilico
• Prezzemolo
• Sedano: 1 Costa
• Pomodori Maturi: 500 G
• Limone (succo): 1
• Peperone Giallo Sott'olio: 2 Falde Grosse
• Salsa Worcester: 1 Cucchiaino
• Pasta Tipo Gnocchi: 350 G

Preparazione

L'insalata di pasta va servita appena tiepida o a temperatura ambiente poiché in frigorifero diventa collosa.

Passo 2

Lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata.

Passo 3

Nel frattempo, eliminate i filamenti del sedano e affettatelo.

Passo 4

Spellate i pomodori, scartate i semi e tagliate la polpa a pezzetti.

Passo 5

Sgocciolate il peperone e tagliatelo a dadini.

Passo 6

Scolate la pasta e conditela con un filo d'olio e il succo di mezzo limone.

Passo 7

Mescolate con cura e allargatela su un piatto, lasciandola intiepidire un poco.

Passo 8

Mescolate in una ciotolina il succo di limone rimasto con 2 cucchiai di olio, la salsa Worcester e una presa di sale.

Passo 9

Trasferite la pasta nell'insalatiera, unite sedano, pomodori e peperone, cospargete con prezzemolo e basilico tritati e condite con la salsa preparata.

Passo 10

Mescolate e servite subito.