Insalata Di Polipetti

Ingrediente principale

Polipetti

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Olio D'oliva: 5 Cucchiai
• Prezzemolo Tritato Finemente
• Polipetti Veraci: 500 G

Preparazione

Pulire i polipetti vuotando la testa dalle interiora ed asportando il becco corneo.

Passo 2

Se i polipetti sono abbastanza piccoli potrete limitarvi a separare i tentacoli dalla testa.

Passo 3

In caso di dimensioni maggiori, invece dovrete farli a pezzi.

Passo 4

Deponete poi i polipetti interi o spezzettati che siano in un ampio tegame e cucinateli con acqua appena sufficiente, unitamente a qualche fettina di limone.

Passo 5

Non appena cotti, scolateli e sistemateli per bene in vassoio o piatto da portata.

Passo 6

Aggiungete a questo punto sale quanto basta, olio d'oliva, prezzemolo tritato finemente e limone.