Insalata Di Pollo Con Carciofi

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Pepe: 1 Macinata
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Limoni: 2
• Carciofi: 3
• Insalata Lattuga Romana: 1 Cespo
• Petto Di Pollo Di 450 G: 1
• Mela Granny Smith: 1

Preparazione

Dividete il pollo a metà , togliete l'ossicino centrale e le cartilagini.

Passo 2

Grigliatelo per 10 minuti dalle due parti.

Passo 3

Tagliate a listarelle l'insalata.

Passo 4

Mondate i carciofi, eliminate le spine e le barbe e tagliateli a spicchietti.

Passo 5

Bagnateli con il succo di limone: cosଠnon anneriranno.

Passo 6

Fate lo stesso con la mela, dopo averla tagliata a fettine.

Passo 7

Formate un letto d'insalata su un piatto di portata.

Passo 8

Sopra mettete i carciofi, le fette di mela e, infine, il petto di pollo ancora caldo e tagliato a fettine.

Passo 9

Condite con una salsa preparata mescolando il succo di 1/2 limone, un pezzetto di scorza grattugiata, un pizzico di sale, una macinata di pepe e 4 cucchiai di olio scaldato leggermente.