Insalata Di Pollo Con Le Pere

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine
• Timo
• Aceto Di Mele
• Chiodo Di Garofano: 1
• Sale Marino
• Semi Di Coriandolo
• Anice Stellato: 1
• Grani Di Pepe
• Scaloppe Di Pollo: 4
• Insalata Valerianella, Rughetta, Gallinella: 250 G
• Pera Passacrassana: 1
• Distillato Di Pere
• Semi Di Senape

Preparazione

Pestare nel mortaio aromi e spezie e impanarvi le scaloppe; farle dorare in olio; irrorare con il distillato; far evaporare, salare.

Passo 2

Pulire, tagliare la pera a fettine; metterle in 1 insalatiera con l'insalatina e le scaloppe tagliate a bastoncini.

Passo 3

Irrorare con aceto, olio, sale.