Insalata Di Rape

Ingrediente principale

Rape

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Presa
• Pepe: Poco
• Olio D'oliva: 7 Cucchiai
• Arance: 2
• Limone (succo): 1/2
• Rape: 150 G
• Insalata Soncino: 200 G
• Crescione: 100 G

Preparazione

Lavare le rape, eliminare le estremità  e affettarle sottilmente.

Passo 2

Pelare al vivo le arance e dividerle a spicchi.

Passo 3

Lavare crescione e soncino.

Passo 4

In una insalatiera mescolare rape, arance, soncino e crescione.

Passo 5

Sciogliere una presa di sale nel succo di limone, unire 7 cucchiai di olio e poco pepe ed emulsionare bene, versare questa salsina sull'insalata, mescolare e servire.