Insalata Di Riso Al Pomodoro

Ingrediente principale

Pomodori Pelati

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 5 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Pomodori Pelati: 200 G
• Olive Nere
• Riso: 300 G
• Funghi: 200 G
• Carciofi Sott'aceto

Preparazione

Passate i pomodori e fate rosolare 2 spicchi di aglio in 5 cucchiai d'olio, unite i funghi tagliati a fettine e i pomodori.

Passo 2

Salate, pepate e lasciate cuocere per 20 minuti.

Passo 3

Intanto lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa che avrete preparato.

Passo 4

Servite decorando il tutto con olive nere e carciofini sott'aceto.