Insalata Di Riso E Vongole

Ingrediente principale

Vongole

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Riso: 200 G
• Cetriolini Sott'aceto: 4
• Peperone Rosso: 4 Falde
• Vongole: 500 G

Preparazione

Cuocere il riso in acqua bollente per 15 minuti.

Passo 2

Fermare la cottura con acqua fredda e condirlo con olio, sale e pepe.

Passo 3

Far aprire sul fuoco le vongole, eliminare le valve e condirle con olio, sale e prezzemolo.

Passo 4

Tagliare a listarelle il peperone e i cetriolini.

Passo 5

Unire insieme tutti gli ingredienti, condire con limone e mescolare.

Passo 6

Servire fredda.