Insalata Di Rucola, Pere E Provolone

Ingrediente principale

Insalata Rucola

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine: 3 Cucchiai
• Aceto Di Mele
• Insalata Rucola: 200 G
• Sale Marino
• Formaggio Provolone Piccante: 100 G
• Pere Williams Piccole, Mature E Sode: 4

Preparazione

Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a tocchetti.

Passo 2

Lavare la rucola, centrifugarla, sminuzzarla a mano e unirla alle pere in un'insalatiera aggiungendo anche il provolone tagliato a dadini.

Passo 3

Condire con una emulsione di olio, aceto e sale.