Insalata Di Salmone Affumicato

Ingrediente principale

Salmone

Persone

6

Ingredienti

• Insalata Lattuga: 6 Foglie
• Pepe
• Olio D'oliva: 5 Cucchiai
• Mandorle: 50 G
• Panna: 1/2 Bicchiere
• Senape: 1/2 Cucchiaino
• Uova Sode: 3
• Sedano Bianco: 12 Cuori
• Salmone Affumicato: 300 G
• Manghi: 3

Preparazione

Tagliate i cuori di sedano e la polpa dei manghi a dadini.

Passo 2

Sgusciate le mandorle, scottatele per un minuto in acqua bollente, spellatele e tritatele.

Passo 3

Lavate e asciugate le foglie di lattuga, foderate le sei ciotole dei commensali, poi distribuitevi le porzioni di sedano, mango e salmone affumicato tagliato a fettine sottili.

Passo 4

Aggiungete le mandorle tritate e le uova sode tagliate a spicchi sottili.

Passo 5

Sbattete l'olio d'oliva con la senape, unitevi la panna e un po' di pepe macinato al momento.

Passo 6

Mescolate e irrorate con questo condimento l'insalata disposta nelle ciotole.

Passo 7

Lasciate riposare per qualche minuto in luogo fresco e poi servite.