Insalata Di Spinaci E Pollo

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Uvetta Sultanina: 2 Cucchiai
• Yogurth: 10 Cl
• Petto Di Pollo: 200 G
• Spinaci Novelli: 300 G

Preparazione

Lessare il petto di pollo, poi lasciarlo raffreddare e sfilettare la polpa.

Passo 2

Lavare gli spinaci, sgrondarli bene, tamponarli delicatamente con carta assorbente da cucina per asciugarli, poi metterli in 1 ciotola e unirvi il petto di pollo e l'uvetta, precedentemente ammorbidita in acqua tiepida.

Passo 3

Condire con 1 salsa preparata con lo yogurth emulsionato con 2 cucchiai d'olio, sale e pepe.