Insalata Di Spinaci E Yogurth

Ingrediente principale

Spinaci

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 2 Cucchiai
• Sale
• Pepe
• Yogurth: 250 G
• Cipolla Tritata: 1 Cucchiaino
• Spinaci: 250 G
• Menta Fresca Tritata: 1 Cucchiaino

Preparazione

Lavare bene 250 g di spinaci, eliminare i gambi e cuocere le foglie a fiamma minima per 10 minuti.

Passo 2

Scolare, far raffreddare, tritare finemente e condire gli spinaci con 250 g di yogurth, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di cipolla tritata, sale e pepe.

Passo 3

Disporre in un'insalatiera e passare in frigorifero per 1 ora, cospargere con 1 cucchiaino di menta fresca tritata e servire.