Insalata Di Uova

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino
• Pomodori: 4
• Funghi Champignon: 100 G
• Salmone Affumicato: 120 G

Preparazione

Scottate in acqua bollente i pomodori piuttosto maturi, pelateli, tagliateli a filetti eliminando semi e acquosità  interna.

Passo 2

Lessate le uova, sgusciatele, affettatele assieme agli champignon e tagliate a striscioline il salmone.

Passo 3

In una insalatiera mescolate pomodori, champignon, salmone, condite con olio, aceto, pepe, sale; coprite tutto con le uova affettate.