Insalata Di Zucchine E Germogli

Ingrediente principale

Zucchine Napoletane

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale Marino
• Zucchine Napoletane Piccole E Tenere: 8
• Germogli Di Erba Medica E Di Crescione: 200 G

Preparazione

Spuntare e tagliare a julienne le zucchine; in una insalatiera mescolare i germogli alle zucchine e condire con una emulsione di olio, sale, limone.

Passo 2

Abbinare a riso (o altro cereale cotto) e ad un formaggio fresco a piacere è un piatto unico sano, leggero ed energetico.