Insalata Fantasia

Ingrediente principale

Crescione

Persone

4

Ingredienti

• Succo D'arancia: 1 Cucchiaio
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Limone (succo): 1
• Crescione: 2 Mazzetti
• Pere: 2
• Formaggio Roquefort: 150 G
• Insalata Cicorino: 1 Mazzetto
• Gherigli Di Noci Tritati: 2 Cucchiai

Preparazione

Tagliare a fettine le pere private del torsolo e spruzzarle con succo di limone.

Passo 2

Emulsionare sale, pepe e succo di arancia, quindi unire a filo l'olio d'oliva, mescolando.

Passo 3

Riunire in una ciotola il crescione e il cicorino lavati, le fettine di pera, il roquefort a pezzetti e le noci.

Passo 4

Versarvi il condimento e mescolare.