Insalata Nicoise

Ingrediente principale

Uova Sode

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Aceto Di Vino
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Cipolla
• Filetti D'acciughe Sott'olio
• Pane Tostato
• Olive Nere
• Senape: 1 Cucchiaio
• Tonno
• Uova Sode: 3
• Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)

Preparazione

Sul fondo dell'insalatiera versate la vinaigrette ottenuta emulsionando insieme aceto, sale, 1 cucchiaio di senape e olio.

Passo 2

Spezzate l'insalata con le mani, poi aggiungete le uova sode a spicchi, i filetti d'acciughe sott'olio, le olive e il tonno a pezzetti.

Passo 3

Girate e servite con pezzi di pane casereccio tostato.