Insalata Tiepida Di Patate

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Prezzemolo Tritato
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Insalata Rucola: 1 Mazzetto
• Sale Marino
• Aceto Balsamico
• Patate Medie: 2
• Sedano Bianco: 2 Coste
• Fagioli Lamon Già  Lessati: 1 Mestolo

Preparazione

Lessare le patate, pelarle e ancora calde metterle in una insalatiera.

Passo 2

Unirvi i fagioli caldi, la rucola e il sedano tritati finemente.

Passo 3

Condire con sale, aceto e olio e cospargere di prezzemolo tritato.

Passo 4

Servire tiepida con pane casereccio leggermente abbrustolito.