Insalata Tricolore

Ingrediente principale

Peperoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Peperoni: 4
• Erba Cipollina: Alcuni Fili
• Vite: 8 Foglie

Preparazione

Ridurre i peperoni a julienne finissima e conservarli in un recipiente a chiusura ermetica.

Passo 2

1/4 d'ora prima di servire, condire i peperoni con il succo di limone, olio, sale e pepe.

Passo 3

A piacere porre una cucchiaiata di questa insalata su 8 foglie di vite (o di fico o più semplicemente di lattuga).

Passo 4

Sminuzzare sopra i peperoni l'erba cipollina (in sostituzione si può usare il basilico) e servire.