Insalata Tropicale

Ingrediente principale

Avocado

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino
• Avocado Maturo: 1
• Formaggio Groviera: 100 G
• Insalata Belga (indivia): 3 Piantine
• Palmito: 1 Scatola

Preparazione

Sgocciolate il palmito e tagliatelo in rondelle che raccoglierete in una ciotola o in una insalatiera, pulite (scartando le eventuali foglie esterne sciupate), lavate bene le piante di indivia belga e poi tagliatele in rondelle, tagliate a bastoncini il groviera, rassodate le uova, fatele raffreddare sotto l'acqua fredda e tagliatele a fette non troppo sottili; condite con olio, sale, pepe e aceto mescolando in una tazza il condimento e facendo una salsina.

Passo 2

Per ultimo aggiungete l'avocado che taglierete in due e scaverete con uno scavino formando delle palline, oppure con un cucchiaino da caff?formando delle scaglie.

Passo 3

Mescolate delicatamente e servite.