Involtini Appetitosi

Ingrediente principale

Vitellone

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Vino Bianco
• Salvia: Alcune Foglie
• Burro
• Brodo
• Prosciutto Cotto: 4 Fette
• Carciofini Sott'olio: 8
• Mozzarella: 8 Fettine
• Polpa Di Vitellone: 8 Fette

Preparazione

Battere le fette di carne e disporre su ognuna 1 fetta di prosciutto, 1 di mozzarella e 1 carciofino a fettine.

Passo 2

Salarle, avvolgerle a involtino e chiudere con 1 stecchino, infilando 2 foglie di salvia.

Passo 3

Far sciogliere in 1 padella un po' di burro, adagiarvi gli involtini, spruzzarli di vino e, quando sarà  evaporato, aggiungere 1 mestolo di brodo.

Passo 4

Salare, coprire e cuocere per 20 minuti, unendo, se occorre, un po' di brodo.