Involtini Con I Funghi

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio
• Farina
• Prezzemolo
• Uovo: 1
• Olio Per Friggere: Abbondante
• Funghi Champignon: 8
• Girello Di Manzo: 16 Fettine

Preparazione

Per la buona riuscita di questo piatto lo spessore delle fettine deve essere veramente sottile.

Passo 2

Stendete bene 8 fettine di carne e sistematele al centro di ognuna un fungo tagliato a scaglie, un pizzico di prezzemolo e aglio tritati assieme, sale e pepe.

Passo 3

Sistemate sopra le fettine cosଠfarcite, altre fettine di carne.

Passo 4

Formate degli involtini avvolgendo su se stesse le doppie fettine, passatele nella farina e poi nell'albume dell'uovo sbattuto.

Passo 5

Scaldate una dose abbondante di olio, quando sarà  fumante immergete per pochi minuti gli involtini.

Passo 6

Scolateli bene e adagiateli sopra un foglio di carta assorbente, quindi disponeteli in un grande piatto e servite.